Quand ils sont refroidis, aligner les pots de coulis de tomates.
Coller les étiquettes : Coulis de tomates des Olivades, juillet 2010.
Ranger les pots.

Se munir de quelques kilos de tomates.
Veiller à ce qu’elles soient bien mûres car il s’agit de préparer la sauce tomate.
Tout poser sur la grande table, sur la terrasse.
Eplucher, épépiner, faire cuire, remuer, goûter, saler, poivrer, ne pas oublier l’ail, l’oignon frais, le basilic.
Des enfants vont et viennent autour de la table.
Ils jouent avec les tomates, en font des pyramides, des châteaux.
Ils s’exclament quand ils trouvent de toutes petites tomates, qu’ils appellent des bébés, et qu’ils mangent goulûment ; le jus leur coule aux commissures des lèvres.
Ceux qui ont été des enfants et sont devenus grands sont de la partie. Ils épluchent ail et oignon, cisaillent le basilic.
Le soleil est fort mais le vent l’apaise.
Les cigales chantent.
Parfois, quelques épines de pins se posent en silence sur la table et il faut les enlever.